Divina Paçoca — feita como manda a tradição
Em Nazaré Paulista, maio é sinônimo de paçoca. É o mês da torrefação do amendoim, quando o cheiro toma conta da cidade e o pilão soca o amendoim até virar a farinha fina que todo mundo espera o ano inteiro.
A Divina Paçoca, feita pela nossa família, carrega esse processo quase inteiramente artesanal: o amendoim é selecionado, torrado no torrador do sítio e socado no pilão engenhoca, com o cuidado de quem aprendeu a receita através de gerações.
A entrega da paçoca é uma festa em si: carros de boi enfeitados levam a produção para a bênção do padre, e a cidade inteira se reúne para acompanhar. É tradição, fé e comida boa se misturando na mesma roda.
Nossa família já levou a Divina Paçoca para eventos como o Revelando SP, celebrando essa herança de Nazaré Paulista para além das fronteiras da cidade.
Vídeos: preparo da paçoca e reportagem sobre a tradição de Nazaré Paulista.
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